F指纹街区 徒手料理店

徒手料理,顾名思义,是一种“徒手”
料理模式,徒手抓取,耳目一新,这是大
庆餐饮界首家提出“徒手”概念的餐厅。

超越时尚 颠覆传统的生活态度

简单有味的丰富美食,徒手就餐形式的放肆,时尚而又奇幻的餐厅环境,动感十足的音乐,只要靠近它,身心便会随着动感的氛围一起摇动,停不下,坐不下。指纹街区,既不是餐厅,也不是酒吧,它像是一个“全民嗨吧” ——吃得嗨,喝得嗨,还要玩得嗨。所以,它不仅仅是一家餐吧那么简单。

  • 走入指纹街区,你会不自觉地放松下来。从设计规划、桌椅样式、灯光点缀、灯影配合、区域衔接等细节来看,“指纹街区”更像是一个由生活规划师精心策划,尽心打造的一处现代感、时尚感十足的酒吧。吧台的设置凸显了餐厅自由休闲的气质。它也比一般餐厅自由随意,透着浓浓的小聚韵味。
  • 指纹街区的老板说,他考虑将吧台旁的椅子全部撤掉,让大家站着用餐。“在日本,就有一家时尚餐厅,整个餐厅没有一张椅子,所有人都站着用餐。这种轻松自在的氛围,不仅会让刚刚摆脱办公室严肃压抑氛围的年轻人轻松地透出一口气,还有助于人们自由走动,和陌生人无障碍交流。”
  • 在正式营业前的几场品鉴会中,无论是年轻人、中年人、小孩子还是老人家,几乎都深深地被“指纹街区”吸引,每一场都很热闹。国际友人也无法抵挡指纹街区的热情和活力,迅速地融入到了餐厅营造的“全民餐吧、全民嗨吧”的氛围之中。

当吃饭变成一种简单的果腹行为时,生活也就成为了一种乏味的草率应对。指纹街区正是对这种生活态度的颠覆。

摆脱就餐束缚 回归悠闲生活

你还记得吗?小时候,饭桌上经常有烤玉米、烤红薯,以及现摘现煮的花生和毛豆的身影。它们刚刚出锅,还冒着热气,嘴馋的小孩子就会忍不住动手“偷食”,一不小心被长辈看到,少不了挨几句训:“没规矩,不懂事!”从那时候起,用碗筷便成了一种被灌输的“文化”。其实,这本身就是一种束缚。

“指纹街区”想倡导的,就是回归自由自在的生活状态。不用器皿,不用餐具,用徒手的就餐方式,摆脱传统中餐的束缚。张开你的“五爪金龙”,剥一剥小龙虾,啃一啃大块的筒骨,撕一撕烤羊腿,嚼一嚼大肉串,用你的手指真实接触各种食物的温度。它们或柔软,或坚硬,或粗糙,或细腻,正是这种粗犷释放的就餐方式,会让纠缠在工作和生活压力中的思想和负面情绪暂时得以释放,更加贴近自己想要的悠闲生活。

“中西合璧” F指纹街区独具的特色

指纹街区主打的是“中西合璧”,粗犷的烤桶骨、又麻又辣的小龙虾到pizza、意面……而且,所有的食物都是徒手抓取。在指纹街区,肉食动物必点的一定是钢管跳舞鸡,它是这里最具气概和现场感的豪爽美食,选用的是肉质鲜嫩的三黄鸡,早已腌制入味,经过炙烤后香味扑鼻。当小伙伴们互相传递着香喷喷的鸡肉,又有一种分享的快乐在彼此间流转。大块大块的筒骨,肉质酥烂,筋肉相连间,又颇有嚼头,直接用手抓来,或撕,或咬,或啃,感觉自己已经化身为三碗不过岗的好汉。

假如你喜欢河海鲜,可以点麻辣鲜香的小龙虾和黑椒蟹。黑椒蟹是指纹街区主厨亲自带领厨师团队前往“狮城”新加坡实地考察,并与当地知名料理师傅交流,又加入指纹街区团队独特见解后,调配出的美味,黑椒汁浓郁微辣,香气厚重,蟹肉则新鲜饱满。

如果你一定要说这是一家酒吧,唯一相似的就是,这里也有很多串串。除了传统的肉串,还有看谁硬等鲜品,搭配指纹街区的特饮——有上、中、下三层颜色,三种口味,三个层次,搅一搅味道会发生变化, 每一个层次都有不一样的乐趣。

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